Pudim Inglês ( Inglaterra )

Ingredientes:

Massa:

175 g de farinha de trigo com fermento

100 g de açúcar mascavado

1 copo de leite

1 ovo inteiro

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

200 g de tâmaras picadas

Calda:

200 g de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de manteiga

500 ml de água fervente

Modo de preparo

Modo de preparo :

Massa:

Misture os ingredientes secos da massa em um recipiente e os líquidos em outro.

Adicione os líquidos aos sólidos colocando as tâmaras no final.

Unte um pirex fundo, não muito largo, com manteiga e despeje a massa.

Calda:

Sobre a massa espalhe o açúcar mascavado.

Disponha os pedacinhos de manteiga sobre a camada de açúcar.

Agora coloque a água fervente sobre tudo isso com muito cuidado (não se assuste, a massa vai crescer e absorver parte do líquido, deixando uma calda espessa).

Leve ao forno à 190ºC por mais ou menos 45 minutos.

Sirva morno.

Dica : Se não tiver tâmaras, ou preferir, coloque uvas passas sem sementes, ou damasco, ou qualquer outra fruta seca de sua preferência.

Bom Apetite :)