Bolo de Amêndoa e Gila

Ingredientes:

3 ovos + 3 gemas

250g de açúcar

250g de amêndoa ralada e pelada

200g de doce de gila

1clh sobremesa de canela em pó

margarina

papel vegetal

Fios de Ovos

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 180ºC. Bata os ovos e as gemas com o açúcar na batedeira eléctrica durante 10 a 15 minutos na velocidade máxima.

Junte as amêndoas raladas, o doce de gila e a canela. Continue a bater até todos os ingredientes estarem ligados.

Deite a massa numa forma previamente untada com margarina e forrada com papel vegetal também untado.

Coza no forno durante cerca de 30 minutos. Desenforme e deixe arrefecer.

Enfeite de fios de ovos.

Bom Apetite :)