Leite De Galinha

INGREDIENTES:

Para duas chávena:

1 gema

1 a 2 colheres (sopa) de açúcar

250ml de leite

1/2 vagem de baunilha ou 1 colher (chá) de extrato de baunilha

50ml de rum, grogue, conhaque, brandy ou whisky

PREPARAÇÃO:

Bater com a varinha mágica a gema com o açúcar, até espumar.

Levar a ferver o leite com a baunilha. Retirar a vagem, se for o caso, e juntar o rum.

Verter lentamente o leite quente na gemada, batendo continuadamente com a varinha mágica.

No fim de acrescentar todo o leite bater mais um pouco para obter espuma.

Servir de imediato em chávenas de irish coffee.

Rende 2 chávenas.

Bom Apetite :)